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餐饮中心消毒员工作流程

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文档简介:

餐饮中心消毒员工作流程餐饮中心消毒员工作流程1、按规定时间上下班。2、按照工作流程第一步放水加餐洗净,浸泡10分钟。3、清洗消毒餐具按除残渣→碱水洗→净水冲→消毒→保洁的顺序操作。4、餐具洗完后,必须放入消毒柜进行灭菌消毒,未消毒餐具不得发放使用。5、消毒后及时处理好餐盘的发放工作。6、工作结束后将水池和地面打扫干净,泔水桶及时清理,确保整洁后方可离开。7、值班人员工作时间视学院作息时间表变动而

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