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餐饮部职能介绍及岗位职责

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文档简介:

餐饮部职能介绍及岗位职责餐饮部职能介绍及岗位职责餐饮部的工作职能餐饮部的工作职能1.提供能满足客人需求的优质食品和饮料餐饮部门是酒店唯一生产实物产品的部门,为了保证能够提供满足客人需求的优质产品,餐饮部必须做到及时掌握各种不同客人的饮食需求,有针对性地推出他们所期望得到的饮食产品;准确把握优质产品的含义,精心策划饮食产品的各种组合;加强饮食产品生产过程的管理,保证文明生产、卫生操作。1.提供恰到

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